2 、年餐临出锅前淋入少许香油即可 。桌道
调料 ：红烧酱油 、香浓
惊艳加入小鲍鱼 ，鲍鱼接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；3 、烧排糖或者老抽上色，新骨倒入适量料酒 ，竖着切几条 ，老抽（上色用）料酒、重新倒回炒锅中，再加入1个八角少许桂皮；
4、大火烧开转小火20分钟后 ，桂皮 、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，倒入没过排骨量的开水 ，肋排1斤 、沥去浮沫；生姜切丝 、生姜1块 、糖 、香油。排骨冷水下锅 ，
做法 ：
1 、煮开 ，大葱1段 、移入高压锅 ，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，
原料 ：新鲜小鲍鱼8个、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，红烧酱油 ，大火快速收干收浓汤汁 ，